un quadro di...porridge, ricetta base e qualche idea

Nelle mie passate e ormai lontane vacanze in Gran Bretagna, il porridge non mi era mai capitato di assaggiarlo, neanche a casa di una famiglia londinese che mi aveva ospitato quando avevo 16 anni (vacanza scambio con la classe). Visto che ogni tanto però lo sentivo nominare, un pochino di curiosità mi era venuta, in più ero alla ricerca di un modo per utilizzare i fiocchi d'avena in tempi brevi, una volta aperto il sacchetto per far la granola...(dove vada l'accento me lo chiedo ancora adesso).

L'occasione è poi arrivata con Instagram: sì, perchè avevo visto che molte persone postavano immagini di tazze di porridge piuttosto invitanti. Così l'ho provato anch'io e della versione dolce me ne sono innamorata!

TANTI TIPI DI PORRIDGE

Cio che mi è piaciuto tanto è che, con un pizzico di creatività, si può variare facilmente questa "pappa" d'avena sia nel sapore che nella sua decorazione (il topping...non il topper di Barbieri 😄). Beh, a quest'ultima ho dedicato molta cura, perchè nel periodo di massima infatuazione pubblicavo le foto su Instagram man mano che ne preparavo uno diverso. Così i vari tipi li ho riuniti in un collage per farveli vedere, non sembra un quadro?

 

collage di porridge cotti

 Chissà se solo guardandoli riuscite a intuirne i gusti...forse non di tutti!

Questi che vedete sono dei porridge caldi, cioè fatti con i fiocchi d'avena cotti. Il porridge per me è comodo, lo si prepara in tempi relativamente brevi, è leggero e digeribile, chiaramente se non lo si imbottisce di golosità ipercaloriche, e allo stesso tempo è saziante. In più ho notato che influisce in positivo sulla regolarità intestinale.

Ma le volete sapere proprio tutte le proprietà dell'avena? Non sto a scrivervele io, meglio andiate a leggere questo articolo che le elenca in modo esauriente.

QUALCHE RICETTA DAL WEB 

E ora veniamo alle ricette, va bene? Vi metto il link su facebook (io letto su instagram) di Mipiacemifabene di Federica Gif per il porridge alle fragole mentre quello di Mangia sano con Elisa se volete fare il porridge bicolore caffè e cioccolato, dovrete cercarlo su Instagram perchè non so mettervi il link. Anche le ricette di rizzi_rosanna, sempre su Instagram, le ho trovate molto buone.

Per alcuni di questi porridge ho preso invece spunti in giro, non ricordo neanche dove, a volte ho mischiato le ricette e spesso, dopo averci preso la mano, ho improvvisato molto. Infatti ecco...

ALCUNE IDEE PER VOI 

Un attimo...premetto che:

• io utilizzo sempre i fiocchi d'avena piccoli e se in casa ho solo quelli grandi, li trito grossolanamente col coltello. Spesso uso quelli bio integrali;
  
• per me metto 30 o 40 gr di fiocchi con 250/300 ml circa di bevanda vegetale. Partire con 200 o 250 ml e poi aggiungere il "latte" che manca pochissimo alla volta durante la cottura, permette di regolare meglio la consistenza desiderata. Oppure si può fare metà acqua e metà latte vegetale;
• non ho una bevanda vegetale preferita, o meglio, metto spesso quella d'avena, ma a seconda del tipo di porridge, mi piace anche quella al cocco o alle mandorle;
• due parole sulla cottura: anche se spesso ho trovato scritto di toglierlo dal fuoco appena alcuni minuti dopo il bollore, io preferisco contare 8 o 10 minuti da quando bolle. Questo perchè se lo tengo sul fuoco di meno, mi risulta un po' indigesto. 
• a volte, prima di metterlo sul fuoco, lo dolcifico leggermente con qualche goccia di sciroppo d'agave o mezzo cucchiaino di zucchero di canna. Meglio non esagerare...se in mezzo ci avete messo della frutta fresca dolce o del cocco grattuggiato, non serve neanche zuccherarlo.
  

Ricetta base

Sapete già come si fa il porridge? Se la risposta è no, vi dico velocemente come prepararlo...è facilissimo, vedrete.

1) Mettere in un pentolino i fiocchi d'avena e la bevanda vegetale (o metà bevanda e metà acqua), dolcificare se si desidera. Ricordatevi che cacao, cannella, frutta schiacciata o a pezzetti, caffè e altro ancora si mettono adesso, a freddo. Considerate che se aggiungete caffè dovrete mettere una minor quantità di latte.

2) Spostare il pentolino sul fuoco e mescolando ogni tanto aspettare che il tutto giunga a bollore, poi abbassare e cuocere ancora 8/10 minuti stando attenti che non attacchi. La consistenza deve essere densa, come una crema, nè troppo asciutto, nè troppo liquido. Regolatevi quindi col latte come vi ho detto sopra.

3) Togliete il porridge dal fuoco e versatelo in una ciotolina o una tazza un po' capiente. E a questo punto il topping...decorate la superficie come preferite: frutta fresca, frutta secca tritata, cioccolato tritato, cocco, semi di chia, biscotti eccetera eccetera... e mangiate quando è ancora caldo!

due suggerimenti miei molto colorati (che spero vi piacciano)

Porridge alle more di gelso: una decina circa di more di gelso nere o miste (vi piacciono? A me tanto, io le raccolgo in pineta vicino al mare),

more di gelso bianche e nere

 

40 gr. di fiocchi d'avena, circa 300 ml di latte vegetale, un cucchiaino di zucchero di canna. Procedete come vi ho spiegato e durante la cottura schiacciate le more con una forchetta. Decorate con more intere, cioccolato bianco tritato, scaglie di cocco essiccato.

porridge alle more di gelso

Porridge alle ciliegie cotte: ai soliti ingredienti, prima di mettere sul fuoco, unite anche qualche ciliegia cotta in precedenza fatta a pezzettini. Procedete come al solito, poi decorate. Sopra, io ho fatto colare un po' del sughino delle ciliegie e ho fatto la cornice con i famosi biscotti caramellati sbriciolati.

porridge alle ciliegie cotte

 

Conclusioni di questo dolce post...non rimaneteci male se vi confesso che ultimamente la mia passione per il porridge è leggermente diminuita, forse ne ho mangiati troppi la scorsa estate... Non so se allo stesso modo di prima, ma penso comunque che tornerà quando mi farà visita nuovamente il caldo estivo. Perchè è soprattutto quando è afoso e non ho assolutamente voglia di prepararmi niente di impegnativo per pranzo o per uno spuntino, che si affaccia l'idea del porridge: veloce da fare, leggero e saziante. Ogni tanto lo si può sostituire anche al pasto, perchè no? 

La cosa ideale sarebbe mangiarlo a colazione, lo so, ma per questione di tempo opto per altre cose. E il porridge freddo, quello che metti in frigo alla sera e alla mattina è pronto da gustare, che sarebbe l'ideale, non riesce proprio a piacermi. Forse non ho ancora individuato la ricetta giusta...

Riguardo invece a quelli caldi, spero di essere stata abbastanza chiara nelle spiegazioni, se mi è sfuggito qualcosa o avete comunque qualcosa da chiedermi, io sono qui!

P.S. Dite pure la vostra...anche che non vi piace il porridge 😆

 

intermezzo colorato (mini origami con link)

Spulciando tra le foto che ho scattato alle mie creazioni di questi ultimi anni, ho trovato queste immagini e vorrei condividerle con voi, perchè mi piace molto l'insieme: i colori e le fantasie delle carte utilizzate per gli origami e quelli degli sfondi in cartoncino che avevo allestito per fotografarli. Apro una parentesi: non sempre ho voglia e tempo di creare sfondi o ambientazioni adeguate, ma le volte che l'ho fatto trovo ne sia valsa la pena, perchè anche a distanza di anni sono scatti che riguardo sempre molto volentieri. Bisogna inoltre riconoscere che la macchina fotografica ha sempre una marcia in più rispetto allo smartphone...per lo meno al mio!

scatoline abitate

Forse mi sono un po' persa parlando della presentazione tralasciando invece la sostanza...quindi concentriamoci su di essa! Queste scatoline origami a me fanno ricordare le vecchie scatole di cerini,

sono basse, piccole e molto carine e se anche voi volete cimentarvi a piegarle, potete cliccare su questo link e seguire il tutorial: non troppo difficile una volta che ci si esercita un po', vedete quante ne ho fatte?

E una volta aperte...le mie scatoline hanno anche la sorpresa! E non sono i cerini...

 

SCATOLINE ABITATE

Ognuna ha il suo abitante, un piccolo abitante. Ci sono le bamboline o neonate a seconda dell'interpretazione.

 

Belline, vero? Io le ho decorate con nastrini, fiorellini e strass.

 Piuttosto semplici da piegare, qui potete vederne la spiegazione.

scatoline sfilabili con bebè

E poi questi simpatici robottini. Il videotutorial, se vi piace questo personaggino e fare tante pieghe non vi spaventa, vi aspetta qui .

scatoline con robottini

Solo in un secondo momento ho notato la somiglianza con un logo famoso, c'era perfino scritto nella presentazione, ma io non ci avevo mica fatto caso...

Giochi fatti di niente, ma che confermano ancora una volta quanto la carta sia un materiale duttile e meraviglioso. E quanto sia  accattivante l'antica arte degli origami con la quale si può creare un mondo intero...

chiacchiere fra personaggini origami

Buona giornata e buon origami!

spirito blogger

Dopo qualche titubanza espressa nel mio primo post scritto dopo il ritorno qui, sono ripartita con un entusiasmo a mille che mi ricorda un po' quello dei primi tempi. Ho ancora tanta voglia di scrivere (ho appurato che non era mica sparita in questi anni di altri social), oltre alla curiosità di leggere e scoprire nuovi blog. 

 NOTE TRISTI

Bisogna dire che il mondo blogger che conoscevo, quello cioè formato dalle belle amicizie che negli anni avevo fatto si è ristretto, moltissimo, per i motivi che conoscete e che non sto a ripetervi. Ciò mi suscita logicamente tristezza, il ritorno sul blog è stato più difficile di quanto avessi immaginato. A parte pochi cari amici ancora attivi, con alcuni di loro ero rimasta in contatto anche su facebook, per il resto mi sono trovata in una città fantasma... che fare?

Scrivere post come fossero monologhi lanciati nel vuoto? Mah...ci sono persone che lo fanno e se ciò le rende soddisfatte fan benissimo a continuare così, scrivere in fondo è sempre un "esercizio" piacevole anche per noi stessi, senza riscontri, e consideriamo poi che se nessuno commenta, non è matematicamente detto che nessuno li legga! Tutt'altro, sono tante le persone che attraverso una ricerca sul web possono approdare nel nostro sito, trovare magari utili o interessanti i nostri post, i nostri tutorial, però il più delle volte non lasciano traccia del loro passaggio. A volte purtroppo succede anche, bisogna dirlo, che qualcuno copi qualcosa...ma questo è lo sgradevole altro lato della medaglia di cui avevo parlato qui molto tempo fa.

UN LUOGO DOVE SI FA AMICIZIA

Dicevo che ci sono persone che scrivono per il piacere di esprimersi senza evidentemente sentire il bisogno di alcun feedback, eppure per me non è così. E' tuttora valido ciò che avevo detto nella mia presentazione-profilo cioè come intendo io il blog e come è sempre stato il mio diario figurato: un luogo dove incontrarsi, dove si chiacchiera, si scambiano opinioni e dove si accolgono le persone nuove...una casetta virtuale insomma! 

Non ho cambiato idea negli anni, quindi se in questo periodo mi vedete saltare da un blog all'altro a lasciare commenti, non spaventatevi, non è che sono diventata una gran sfacciata... è lo spirito blogger che è ancora in me che mi trascina verso ciò che mi piace, che mi incuriosisce, che mi interessa. Quando sono ricambiata in questo desiderio di stringere nuovi contatti, contatti veri seppur virtuali, non con i bloggers "raccimola followers", sono felice. Se invece non vengo ricambiata, mi dispiace sì, ma pazienza...il viaggio continua finchè la tenacia e l'entusiasmo mi sosterranno. 

in Spagna nel 2007

E poi una cosa positiva che mi ha fatto tanto piacere scoprire è che la blogsfera è ancora una realtà viva, in fermento. Non rimane che rituffarcisi dentro!

dei collage formato maxi

Che abbia una passione per i collage ormai qui sul mio blog è risaputo, ciclicamente rispolvero questa, per me bellissima, tecnica. I miei collage più recenti, di dimensioni più o meno di un A3, sono del 2021 e li ho realizzati in un tempo concentrato, quasi uno di seguito all'altro. L'idea lì per lì era di farne ancora, perchè mi sono divertita così tanto a comporli...certo per ora il progetto è accantonato, ma credo che prima o poi la voglia di collage riesploderà. 

Eh, già, per me è proprio emozionante tirar fuori come preziosi tesori le mie scatole piene di ritagli, spargere i pezzi di carta colorata sul tavolo, purtroppo consapevole che la sua superficie faticherà a contenerli...e poi lasciare che il caso, la fantasia, le suggestioni esterne, le idee galoppanti e chissà che altro, mi portino ad accostare tra loro alcuni ritagli fino a trovare, dopo svariate prove, ciò che mi soddisfa. 

La caratteristica che accomuna questa serie è quello sfondo "di parole spezzettate" cioè pezzettini e pezzettini di pagine di libri: uno sfondo nato da un errore, un orrendo pasticciamento del fondo del primo collage. Diciamo proprio che, se non volevo buttarlo via, dovevo tentare di aggiustarlo, così ci ho messo una pezza...anzi, tante!

Una cosa che forse salta all'occhio e se non salta ve la dico io, è lo spirito giocoso, un po' matto, un po' ironico con cui ho composto queste strambe figure femminili, vi parlavo appunto di divertimento, no? Di ogni collage potrei forse raccontarvi qualcosa di più, ma mi piace lasciare che le immagini e i titoli parlino da soli.

Violetta giramondo

Pesciolina

Golosaccia

 Il duo Replay

 Infuocata

 Selvatica

 Giocoliera

 E a voi piace creare collage? Se volete proporre questa tecnica ai bambini o prendervi un momento di gioco e sperimentazione tutto per voi, andate a vedere questo mio vecchio post.

Un saluto a tutti voi, amiche e amici!

borse, borsine, borsette

Tra le mie passioni dello scorso anno c'è stata sicuramente quella per le borse. Anche se, dico la verità, non ho mai provato un desiderio spasmodico di comprarle...me ne basta una nuova ogni tanto che se mi piace particolarmente porto fino allo sfinimento! Oltre agli sportivi zaini e zainetti, mi piacciono soprattutto le borse a tracolla, piccole o più grandine che siano, mi piacciono perchè le trovo pratiche anche in bicicletta ed io amo le cose pratiche, ora più che mai.

 Beh, vi ho appena raccontato i miei gusti personali in fatto di borse, quindi ciò che intendevo parlando di passione, si riferiva a quella creativa, più precisamente alla mia scoperta di poterle creare a mano! Come sapete però io non cucio o cucio solo il minimo indispensabile, non possiedo neanche la macchina da cucire, così non le ho realizzate in stoffa, bensì a uncinetto. 

I tutorial li ho trovati tutti su youtube, non me li sono inventati, e lì ho scoperto un mondo intero di borse crochet...ci sono davvero proposte  di ogni tipo, a volte le spiegazioni sono chiare e ben fatte, a volte meno, insomma bisogna darsi da fare e provarne qualcuna prima di approdare a ciò che fa al caso proprio. I modelli che ho scelto io sono naturalmente abbastanza semplici dato che per me è stato il primo approccio in tridimensionale, tanti anni fa avevo fatto invece delle borsine piatte.

Adesso vi faccio vedere tutte quelle che ho realizzato la scorsa estate da portare ai mercatini, anche se finora ho avuto modo  di esporle solo poche volte. Certo qualcuno le avrà già viste su Instagram o sulla mia pagina Facebook, dove avevo pubblicato queste foto man mano che sfornavo le borse...

Un'ultima parola prima della carrellata di foto: il cordoncino che ho utilizzato è composto da cotone e in piccola parte da poliestere ecologici. Alcuni filati sono in tinta unita e altri invece sfumati. 

BORSINE A MANO

Partiamo con due borsine a mano in cordoncino sfumato. Piccoline, un modello essenziale reso più particolare dalle belle sfumature del cotone. In quella nei toni del giallo, ho aggiunto anche una tracolla che però si può togliere completamente.

 

BORSETTA

Questa secondo me è la classica borsetta retrò, curioso il bottoncione che chiude la patella, vero? La tracolla può essere aggiustata in modo da portarla doppia sulla spalla oppure singola a tracolla.

 

BORSONE O SHOPPING BAGS

Ecco infine due borse di dimensioni large...capienti, vanno bene per chi ama portarsi dietro di tutto di più! Pur con questa caratteristica in comune, i due modelli che ho sperimentato sono assai diversi tra loro. Questa a rete non potrà naturalmente contenere cose molto piccole che potrebbero passare dai buchi, ma con una bustina all'interno il problema può essere risolto. Io la vedo bene anche  per far la spesa... la spesa piccola, di tutti i giorni.

Il secondo modello invece è ancora più spazioso, ha una lavorazione molto compatta e dei bei rilievi verticali simili a treccine. La vedrei adattissima per una vacanza al mare, ma anche in città fa la sua figura!

bambole piatte o quadrate che dir si voglia

 Non proprio piatte piatte le bambole che vi mostrerò in questo post, ma neanche belle tondeggianti, cicciotte come sono di solito gli amigurumi...ma dell'argomento amigurumi vi parlerò meglio in seguito!

Quando l'ho addocchiata su internet, questo tipo di bambola a uncinetto mi è piaciuta subito, mi ricordava un po' quelle di pezza. La spiegazione poi era abbastanza semplice, il che è per me un'attrattiva, e il modello poteva essere personalizzato parecchio, quindi non ho esitato a buttarmi in questa avventura. Non ricordo di preciso dove abbia trovato il tutorial, anzi più di uno in varie lingue, probabilmente su Pinterest. Cercando comunque bambola quadrata (si intuisce il perchè sia chiamata così dalla forma della testa) dovreste trovarlo senza problemi.

Se andate a sbirciare qui,  potete vedere le primissime bambole che avevo fatto nel lontano 2010, per dire che c'erano state altre bambole, seppur diverse, nel mio passato e che ci avevo preso la mano già da allora in fatto di vestiti e varianti!

Ma torniamo a noi: le square dolls riunite qui sotto nel collage, sono state realizzate dal 2019 in avanti e praticamente, tra mercatini e acquisti di amiche sono state adottate quasi tutte. Vorrei presentarvele una ad una, che ne dite? Non hanno un nome, ma ognuna il proprio stile. 

😶La prima nata, quella sui toni del beige, è sempre stata la più strana visto che seguivo il tutorial per la prima volta e ho utilizzato filati diversi tra loro... Così buffa mi faceva pensare a un personaggio fantastico di Miyazaki anche se a dire il vero non assomiglia a nessuno di loro. Quando, con molta convinzione, è stata scelta da una bambina che l'ha preferita ad una dolce pupazzina suggeritale da sua mamma...beh, sono stata davvero contenta!

😶La seconda della fila ha uno stile decisamente folk, è colorata e fantasiosa, con un vestito a balze che richiama subito il ballo. E' vestita per la festa, si è fatta dei bei boccoli, ha indossato un completo dai colori decisi, calze colorate, fiori qua e là che addolciscono la mise e in vita una cintura intrecciata togli-metti.

😶 E poi c'è la rossina, tutta rossa dalla testa ai piedi...anzi no, gli stivaletti che spezzano il mono-colore sono neri, ma hanno comunque laccetti rossi. Allegra, grintosa, ma tenera...ho una simpatia per lei, lo confesso.

😶 All'inizio della seconda fila, vedete, ce n'è un'altra sempre vestita in rosso, ma con salopette e camicetta con maniche a palloncino. L'ispirazione mi era venuta dalla piccola Mei di Il mio vicino Totoro di Miyazaki...si capisce che mi piacciono tanto i suoi film, vero? 

 

foto dal web

E' stata una bella sfida cercare di riprodurre a vista un personaggio invece di affidarmi solo alla mia fantasia. Ne sono stata soddisfatta per la riuscita di alcuni particolari, anche se forse la somiglianza non è tantissima...diciamo che la mia sembra una Mei molto cresciutella!

😶 Al quinto posto c'è la seconda che ho realizzato, se ricordo bene. Maglia più gonna: piuttosto semplice nell'abbigliamento, solo uno smerlino a movimentare gli orli, ma con un abbinamento di colori inconsueto che a me piace molto. E' di animo romantico, delicato e lo si intuisce anche dalle roselline nei capelli.

😊Infine la più vintage...Nei corsi e ricorsi della moda, più di una volta è ritornata in voga la salopette, sia a pantaloni che fatta a gonna: lunga, corta o gonna-pantalone. Insomma, visto che l'ho molto amata, ho voluto vestire così questa mia bambolina. Gonna a salopette in jeans, maglietta a righe larghe bianche e bordò e ai piedi scarpe alla bebè...beh, chi è della mia età o giù di lì, nel bene o nel male non può averle dimenticate! E in più un particolare che la distingue dalle altre: il sorriso.

E voi quale preferite di queste sei? Eh, ma la serie non è mica finita qui, una è già in lavorazione e altre, penso, seguiranno...

un ritorno?

Capita che ogni tanto qualche amica mi chieda ancora del blog...la cosa mi sorprende, però mi fa piacere. In fondo questo mio diario aperto a tutti lo considero tra le mie creazioni, in senso allargato, più riuscite, un'avventura coinvolgente a cui ho dedicato tanto tempo e passione. Allora poi, sempre ogni tanto, vengo qui seduta al computer e lo apro il mio blog fermo da anni, ne "sfoglio" qualche pagina, leggo  ciò che scrivevo, riguardo con affetto i commenti, osservo le foto che postavo. E mi ritrovo diversa, non solo fisicamente. Se già ne ero consapevole, guardare il mio diario figurato me ne dà conferma. Diversa nello spirito, di certo meno giocosa dopo aver arrancato per ritrovare il sorriso nel periodo successivo alla scomparsa, a poca distanza uno dall'altro, dei miei genitori. Un sorriso che è tornato sì, ma senza più quella spensieratezza vuoi anche infantile che avevo prima e che caratterizzava queste pagine, soprattutto nel primo periodo. Quel senso di famiglia in cui abbandonarmi e riconoscermi non esisteva più, si era sgretolato, e notavo di riflesso cambiamenti pure qui nel mondo dei blog che frequentavo. Questo mondo che ci aveva conquistato, io vi ero approdata nel 2010, suscitando in noi un entusiasmo inebriante, negli anni si era un po' sfaldato: tanti amici e mi ci metto anch'io, erano emigrati su facebook, instagram o altri social, diverse persone avevano chiuso il loro blog e alcuni, amicizie care che avevano travalicato il mondo virtuale, ci avevano purtroppo lasciato per sempre. 

E'  per ciò che vi ho detto ed altro ancora, che non so quante volte abbia pensato in questi anni di affondare definitivamente il mio blog... ma si può dire siano state altrettante le volte in cui ho pensato di riprenderlo. Riprenderlo non inseguendo ciò che era stato un tempo, ma per come sono oggi, attingendo a  quella voglia di scrivere che pur nascosta sopravvive, col desiderio di farvi vedere le cose che faccio adesso in un modo diverso da come le presento sulla mia pagina facebook, perchè si sa che qui non funziona come là: i tempi qui sono dilatati, c'è uno spazio più comodo per raccontarsi e spesso i post decantano e vengono trasformati prima di essere pubblicati, non tutto avviene nell'immediato. Ci sarà ancora qualcuno, blogger o no blog, in ascolto? Chissà...vedremo, così come vedrò se questo sarà per me un vero ritorno o una fugace nostalgica apparizione.

Vi lascio con una frase che avevo usato nella presentazione del mio blog, una frase che riassume ciò che è stato per me e ciò che mi auguro possa essere ancora in futuro: " Il mio diario è anche uno spazio in cui nascono amicizie, ci si scambiano opinioni e consigli, si chiacchiera piacevolmente. Un luogo sempre in trasformazione, come la vita…"

 

In foto la mia prima casetta realizzata con la tecnica del book folding, piegando cioè le pagine di un vecchio libro che assume quindi una nuova forma, una nuova vita. Un interesse nato lo stesso anno in cui ho smesso di scrivere il blog...l'anno nero. Questo oggetto di carta mi è particolarmente caro, perchè durante la sua lavorazione mi ha aiutato ad alleggerire momentaneamente il dolore trasfondendolo in qualcosa di creativo che simbolicamente mi ricordasse i miei, facendomi sentire ancora la loro presenza accanto in una nuova fase della mia vita.